बीकानेर व्यापार मंडल कार्यालय में एक बैठक आयोजित की गई जिसमें आगामी 13 फरवरी को मिनिस्ट्री ऑफ फुड इंडस्ट्रीज के तत्वावधान में एक दिन का सेमिनार आयोजित बाबत् विचार विमर्श किया गया।
इस सेमिनार में मिनिस्ट्री ऑफ फुड प्रोसेसिंग, दिल्ली के उच्च स्तर के अधिकारी व कृषि विभाग, दिल्ली के अधिकारीगण आयेंगे। सेमिनार के मुख्य अतिथि अशोक सिन्हा, केन्द्रीय सचिव, मिनिस्ट्री ऑफ फुड प्रोसेसिंग नई दिल्ली होंगे। कार्यक्रम की अध्यक्षता भवानी शंकर शर्मा, महापौर, नगर निगम बीकानेर द्वारा की जायेगी। विशिष्ट अतिथि एन.एम. केजडीवाल, चेयरमैन एग्रो बिजनेस डवलपमेंट कमेटी, पीएचडी चैम्बर्स, नई दिल्ली होंगे तथा मुख्य वक्ताओं में डॉ. जी.जे. ज्ञानी, सचिव जनरल, क्वालिटि काउंसिल ऑफ इण्डिया, नई दिल्ली, श्री जसवीर सिंह, मिस परवीन गनहार, फुड सेफ्टी एक्सपर्ट, क्वालिटि काउंसिल ऑफ इण्डिया, नई दिल्ली, उमेश नायक, डॉ. एस.के. सक्सेना बीकानेर से डॉ. मधु गोयल, अधिष्ठाता गृह विज्ञान महाविद्यालय बीकानेर डॉ. आईजी गुलाटी, सह आचार्य स्वामी केशवानंद राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय बीकानेर, डॉ. त्रिभुजवन शर्मा, सहायक प्राचार्य, पशु विज्ञान महाविद्यालय बीकानेर इत्यादि होंगे। यह सेमिनार आज के बीकानेर के इतिहास में एक महत्वपूर्ण आयोजन होगा क्योंकि आज के युग में फुड सेफ्टी रेगुलेशन का सिद्घांत केन्द्रीय सरकार व हर नागरिक की प्रथम प्राथमिकता है। प्रत्येक नागरिक को शुद्घ व अच्छा खाद्य मिले। इसके लिए सभी को फुड रेगुलेशन की जानकारी इस सेमिनार में दी जायेगी। बीकानेर की फुड इंडस्ट्रीज की अपने आप में एक अलग पहचान है जैसे विश्व विख्यात भुजिया, पापड, तेल, मील, डेयरी उद्योग, मावा उद्योग, दाल दलहन उद्योग इत्यादि का कारोबार प्रतिवर्ष 5oo करोड रुपये का होता है। बीकानेर क्षेत्र में सभावनाओं को देखते हुए आवश्यकता इस बात की है कि बीकानेर में मेगा फुड पार्क बने, इसके लिए केन्द्र सरकार ने 50 करोड रुपये का प्रावधान कर रखा है। क्योंकि बीकानेर में फुड प्रोसेसिंग उद्योग काफी पनप रहा है तथा फुड प्रोसेसिंग की कई इकाइयां स्थापित भी भी हो रही है तथा 13 फरवरी को होटल बसन्त विहार में सुबह 9.3o बजे जो सेमिनार हो रही है उसमें बीकानेर के कृषकों को व उद्योगपतियों को बहुत बडा सुनहरा अवसर मिलने के साथ-साथ रोजगार के अवसर भी बढेगे। इस अवसर पर डॉ. मधु गोयल, डॉ. आई.जी. गुलाटी, डॉ. टी.के. जैन व डॉ. विमला ने अपने अमूल्य सुझाव रखे और कहा कि बीकानेर में फुडढ प्रोसेसिंग उद्योगों में बहुत बडी संभावनाए है। इस सेमिनार से लोगों को इस उद्योग के बारे में विशेषज्ञा राय मिलेगी जो उद्योगों के लिए कारगर सिद्घ होगी। आज की बैठक की अध्यक्षता शिवरतन अग्रवाल अध्यक्ष, बीकानेर व्यापार उद्योग मंडल द्वारा की गई। सचिव कन्हैयालाल बोथरा द्वारा सेमिनार के आयोजन की विस्तृत जानकारी रखी गई। बैठक में घेवरचन्द मुशर्रफ, नरपत सेठिया, सुरेन्द्र पटवा, हेतराम गौड, घनश्याम लखाणी, मक्खन अग्रवाल, बीकानेर ब्रेड एसोसिएशन के प्रतिनिधि व अन्य उपस्थित थे।
