मालपुआ
बनाने का समय ः १५ मिनट
पकाने का समय* ः २० मिनट
२० बार परोसने के लिए
सामग्री
मालपुआः
मिल्कमेड* ः १ध्२ टिन
सूजी**** ः १०० ग्राम
मैदा***** ः ५० ग्राम
पनीर*** ः ५० ग्राम
पानी** ः १ कप
बेकिंग पाउडर एक चुटकी
विधि
चाश्नी ः
१. एक बर्तन में १ १ध्२ कप चीनी और २ कप पानी मिलाकर उबालें और एक तरफ रखें।
मालपुआः
१. मिल्कमेड, सूजी,मैदा, पानी और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह मिलाकर १०-१५ मिनट के लिए रखें।
२. पनीर को बारीक मसलकर उपरोक्त मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।
३. तेल को फ्राईंगपान में गरम करें। एक छोटा इकसार करीब २१ध्२‘‘ से ३‘‘ आकार वाला मालपुआ बनाने के लिए १ बडा चम्मच मिश्रण डालें।
४. तब तक भूने जब तक कि सारा भूरा व किनारे करारे न हो जाएं। चाश्नी में १ध्२ मिनट तक डुबाएं। चाश्नी से बाहर निकालकर गरम परोसें।
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